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小時候,過年的快樂不少是從糍粑的香氣里獲得的。過年前后,我們小伙伴們會聚在一起,邊烤火邊烤糍粑吃,大家拿著各自帶來的糍粑在火盆邊燒烤,烤得焦而不糊的糍粑有些發燙,被我們用衣襟包著,此時伙伴們顯得有些迫不及待,張口就咬,咬著一拉,糍粑黏著,拉蠻長的,留在口里的那坨被有滋有味地嚼著,香噴噴的糍粑冒出熱氣,嘶嘶地吸進去,又呵呵地從里噴出來,感覺這香氣就是年的味道,我們村里的同齡孩子,都是聞著它的香氣長大的。 吃糍粑就要打糍粑,這個項目比任何一個過年的項目都要精彩,都要吸引人。我們伙伴們會聞著糍粑的香氣追逐打糍粑的表演,對于打糍粑的熱愛,既因為它的香味,又因為它最能顯示男子漢的威風。 遇上好年景,家家戶戶都會騰出不少糯米來打糍粑。人口多的戶子集中起來一起,打糍粑的場景格外壯觀,先說泡米,都是用大缸泡的,幾十斤上百斤米浸泡在里面,水漸漸由清變渾,小半天就要舀出來,新籮筐裝好,水沖洗后瀝干。遠遠望去,陽光下新籮筐裝滿白得耀眼的糯米,在鄉親們的眼里,那裝滿的是豐收的喜悅! 若是白天,東一家,西一家都抬來了糯米,集中在某家的大禾場里,擺上大鍋大灶,架上大甄蒸糯米。灶里騰騰地燒起大火,鍋里騰騰噴出熱氣,甄里嘶嘶地冒出香氣,女人們一遍又一遍摸著大甄的桶身,她們說,哪里發熱,就熟到哪里了。直到上頂,她們就會大喊,準備端糯米了!揭開甄蓋,用鐵瓢舀糯米,甄熟的糯米飯香氣撲鼻,若是正餓著,一定口水直流。 端糯米的師傅用筲箕盛滿糯米飯,端到打糍粑的人堆里,倒入“對窩子”里。那邊打糍粑的早已聚集了十來個男勞力,水桶里有少半桶水,桶里插著十來根木棍子,棍子上端有橫檔,下端圓而光滑,師傅一發喊,男勞力都人手一棍上陣了,有些像古裝戲里叫威武的兵丁。這打糍粑的講究還蠻多,對窩子里的糯米是蓬松的,棍子在上面用點陣法,慢慢糯米塌陷下去,才能用力鄉下捅,一般是八個人,也有十個、十二個的,反正是雙數,因為棍子抽插的時候,相鄰的兩個人不能同時發力,要像古體詩里的平仄相凹,因為步伐一致的話,糍粑就會被拉出對窩子“滾蛋”。這個活還真考驗團隊精神,有些勞力雖然力氣大,但因為不能于其他人合拍,也可能不被選來當正式隊員,要么是備選,坐在一旁等著換角色。 這人心一齊,打糍粑也特別有生氣。你來我往便到興味正濃處,對窩子里的糍粑會吭哧吭哧發聲,這是要“翻身”的跡象。給糍粑翻身,需要由隊伍里的主心骨來完成,或二或一,厲害的角色就是一個人翻糍粑,只見他操起棍子圍著對窩子一圈發力,完成一周后,這未成形的糍粑被他撬起來,高舉在空中,然后棍子一轉,向對窩子里猛地一砸!砰地一聲巨響,贏來一陣贊嘆,一般這種表演性質的功夫是年輕后生搞的,但也有中年勞力來逞強,有時候被某個英雄包了,有時候是比賽的,比賽的最有觀賞性,輪著來,一人翻一個糍粑,看誰插的麻溜,轉得快,舉得高,摔得響。誰翻了還歸收糍粑,收糍粑是一個人從對窩子里挑起完全搗爛的糍粑送到團糍粑的師傅那里。這也特需要功夫的,與前面翻糍粑不同,糍粑經過“打”的過程比較長,有些稀淌,挑起糍粑的難度增加了。這就要眾人齊抽棍,收糍粑的人迅速靠邊插棍,讓糍粑坯成團,然后猛地挑起來,快步舉到團糍粑的桌子跟前,那師傅顧不得發燙的木棍,雙手抓住,任棍子一轉,然后開始在光滑的桌子上團糍粑。桌子上抹過菜油了的,糍粑不會粘在木桌上,只能聽話地被揉成圓圓的一個坨坨,末了,師傅往鋪地的席子上一扔,那個圓坨慢慢攤開,成了一個扁平的圓糍粑。 就在師傅揉糍粑的當口,其它“打手”就閑著,他們的棍棒上或多或少沾滿了糍粑,我們這些小把戲都會乘此機會去啃棍棒,粘得多的不必用嘴直接啃,雙手抱住,從棍棒上拉下來,顧不得滿手正粘著,直接往嘴里送。沒有任何作料的糍粑,卻被我們吃得津津有味。若是遇到誰打巧果粑粑,我們就會特別留意,那是一定要吃的,巧果粑粑無非是放了橘皮糖精之類的調料,以后干炸了當過年的點心,美其名曰巧果。每當這個時候,老板是保密的,唯有端糯米飯師傅知曉,可我們小伙伴們特別精怪,有時候聞著香氣,有時候觀察到眼神,便在糍粑翻身的時候去取,可打手總是故意不給棍子我們,沒辦法,我們只能直接從對窩子里搶,偷個空擋從大人的胯襠里鉆進去,剜了一坨就跑。大人故意大喊,偷巧果了!偷巧果了!我們一邊得意地大笑,一邊往嘴里送,旁邊還伸出幾只手來,進行“第二次分配”…… 如今,我依然喜歡吃糍粑,只是這糍粑已經不再是那些年輕的壯漢們打的了。長大后,我也幾乎再也沒有看到鄉親們聚在一起打糍粑了。也許打糍粑一直是我們盼望過年的重要因素,這些年來,過年的味道也越來越覺得淡,只是每當此時,自然會想起當年故鄉的鄉親們聚在一起打糍粑的情形,那濃濃的年味又回來了。 >>>更多美文:生活散文


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小空間大運用:6個放大衛浴空間的技巧

現今社會住家空間多半為小坪數,衛浴能夠有的空間也不大;坪數就算再小,該有的享受不能少,如何規劃衛浴是居家裝潢的重要課題!

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柏拉尼塔Pawlaneta,台灣自創品牌的心意寵物袋!

我是一個和丈夫以及我們可愛狗狗組成的快樂家庭。對我來說,出門旅行是生活中不可或缺的一部分,而我的狗狗則是我最忠實的旅伴。所以當我在尋找一個能夠輕鬆帶著狗狗出門的便利寵物袋時,柏拉尼塔Pawlaneta的名字自然而然地出現在我的腦海中。

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怡霏老師的生命靈數課,讓我人生大不同!

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【親子共聚】BEBO美式餐廳,孩子歡樂玩耍,爸媽安心品味美食!

嘿!聽我分享上週末我們家庭的超愉快經驗!我們一家人去了一家超棒的美式餐廳,就是【BEBO美式餐廳】。哇,我保證你們聽完也會跟我一樣心情愉悅!

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探索白木耳飲的選購之道:從了解到選擇

想要品嚐一杯美味的白木耳飲,首先需要了解它的來源、製作過程以及儲存方法。

白木耳飲不僅口感豐富,更富含營養,對身體健康有著許多好處。但要如何分辨出優質的白木耳飲,並在眾多選擇中找到最適合自己的呢?

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最近因為基泰新聞引起我的好奇,都更的實際流程與辦理究竟是如何進行的,公辦都更、自辦都更又有何不同?

關於自辦都更這篇寫得滿清楚可以參考

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各位學長姐好,我是51班(10月底)的學員Alan,我在2021年12月最後一天(跨年夜)壓哨營業額突破百啦!

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各位老師、學長姐、學弟妹大家好我是43班的

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1.什麼是高壓氧氣治療?
高壓氧氣治療是將患者置於高壓艙內,以一般自然呼吸的方式呼吸1.4 到 3 個絕對大氣壓純氧的治療方式。每一個血紅素(Hemoglobin, Hb)最多只能攜帶4個氧分子。正常人在正常大氣壓力下,直接吸純氧,只會有短暫的效果,因此高壓氧主要是讓血漿溶更多氧。壓力下呼吸100%的氧氣會使氧氣擴散到血漿中。這種富含氧氣的血漿,能夠穿過限制區,進一步3倍擴散到組織中

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高壓氧氣治療是將患者置於高壓艙內,以一般自然呼吸的方式呼吸1.4 到 3 個絕對大氣壓純氧的治療方式。每一個血紅素(Hemoglobin, Hb)最多只能攜帶4個氧分子。正常人在正常大氣壓力下,直接吸純氧,只會有短暫的效果,因此高壓氧主要是讓血漿溶更多氧。壓力下呼吸100%的氧氣會使氧氣擴散到血漿中。這種富含氧氣的血漿,能夠穿過限制區,進一步3倍擴散到組織中

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有些父母親都會覺得到底要不要做臍帶章或是胎毛筆,有一部分的人覺得好像有點浪費錢,雖然我懷孕前也是覺得把錢省下來買奶粉跟尿布比較實在。但是妳也知道,生產後的孕婦有時性情會大變,突然覺得,寶寶的臍帶只有一個耶,如果把臍帶變成一個有紀念價值意義的印章,好像見證了當時懷胎10月的辛苦,而且未來傳承給小朋友時,也可以跟他說這個印章的來由。畢竟印章還是有實用的價值,就好比很多老闆都用好的印章一樣,再者母子之間多了一個聯繫的見證,就感覺非常有價值啊。

所以就在網路上找了許多臍帶章的店家,其中這間「寶貝印babyin」讓我印象很深刻,因為蠻多媽媽在母嬰論壇上推薦,而且google的好評價也非常多,所以就找了一天到店面實際看看相關成品。

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